| Год | Участники экспедиции | Описание | Информанты | Шифр |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
О названии деревни В: Вам рассказывали, почему деревню "Рамежки" называют? О: У нас в деревне 20 домов. Это деревня поселенцев. Сюда высылали людей, неугодных помещику. Здесь плохие земли - песчаные и неплодородные. И жители назвали. Наша деревня находится на горе, а ниже, сзади нашей усадьбы, проходит река Илевна. И строили дома внизу, но из-за весеннего потопления вскоре дома переместили наверх сюда. У нас не называют друг друга по фамилии. У нас фамилия Никоновы, а звали нас Егорчевы. Другие Морозовы, а их звали Лександрины. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21615-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
О местных престольных праздниках. У нас был приход- церковь Василия Великого в Юрьеве. Он обслуживал до 15 деревень. И по случаю прихода у нас 2 престольных праздника - 9 пятница от Пасхи и 14 января - Васильев День. Основным атрибутом в эти праздники варилась брага. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21616-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
Приготовление браги Рецепт: берут рожь и 0,5 мешка пшеницы. Опускают в кадку с водой, зерна набухают. Вынимают, проветривают, завязывают мешки и расстилают на печке. Рожь лежит несколько дней, наклевывается. Появляются росточки. Значит переходит крахмал в сахар и семена становятся сладкими. Их помещают в чугуны и ставят в раскаленную печь на несколько дней, пока семена станут коричневыми, размягчаются и получается солод. Солод помещают в 10 литровые кувшины, заливают водой и опять в раскаленную русскую печку. Когда все превращается в однородную массу, получается сусло. Берут бочку с краником. Забивают ее чистой ржаной соломой и выливают сусло для фильтрации. Под краник подставляют кадку с ситечком. В зависимости от температуры происходит брожение. Разливают в четверти и закупоривают. Получается брага. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21617-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
Приготовление ветчины Обязательно готовится своя ветчина. В печку набивают увлажненный хворост. Кусок свинины подвешивают на чело. Дым идет над свининой и она закапчивается. Затем кусок помещают на большую сковороду, обволакивают пресной лепешкой из ржаной муки и в печку, там она доходит. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21618-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
Праздничные блюда Раньше на праздник выставляли все. Обязательно пирог с клюквой и курагой, холодец. У кого что есть. Тушили рыбу в сметане в печке. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21619-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
О своей семье, дедушка был самым лучшим песенником, в войну появилось у деревне радио и все любили слушать хор Пятницкого, а дедушка не любил радио.. Семья у нас была 3 девчат. В старом доме: русская печь, палатья, одна кровать для молодых. Семья была 13 человек. В 1926 году построили этот дом. Родители закончили по 4 класса, дедушка не учился. Еще в престольные праздники обязательно водили хороводы. Самым лучшим песенником был наш дедушка - Павел Егорыч. Он знал много песен и умел петь. В праздники он встает в середину круга, а женщины ходят вокруг. Он дирижирует ими. Песни протяжные были - слов не разобрать. Непонятные, но приятные на слух. В войну у нас появилось радио. В нашем доме стоял приемник и провода были во все дома. И там слышно. Говорят маме: "Феня, включи радио". Дедушка радио никак не мог переносить, все нам говорил: "Нинка, де выключи эту тарабарщину!" Все собирались на лавочках рядом с правлением колхоза и очень любили слушать хор Пятницкого. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21620-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
На Новый год приходили ряженые, пекли кресты из ржаной муки к Масленице В: Когда вы сами маленькие были, ходили на Святки колядовать? О: Я сама не ходила, а к нам приходили. У нас Рождество как-то не празднуют. Приходили под Новый год ряженые и им давали гостинцы. В: Что-то специальное пекли? О: Пекли кресты из ржаной муки. Запекали пятачки на счастье. Это к масленице пекли. А Новый год праздновали несколько дней. В: А ребятишки не хулиганили? О: Нет, в деревне был сторож. Он ходил с калатушкой туда- сюда. У каждого дома должно быть несколько бочек с водой. Металлическая пластинка с рисунком, т.е. кому с чем идти в случае пожара. У нас было нарисовано ведро. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21621-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
Как одевались девушки, женщины и мужчины Ребята по воскресеньям ходили с гармошкой туда- сюда. Ребята одни песни пели, девчата свои. И вот ходят. А мы были маленькие и смотрели: у кого какая коса. Кто как наряжен. В: Как девушки наряжались тогда? О: У нас мать работала тогда на фабрике, она очень хорошо шила. Она хотела. Чтобы мы одевались по-городскому. Она специально ходила в Муром, за 12 км, смотреть какие моды там. Я помню, что на праздники надевали шелковые платки. Мы их берегли для больших праздников. Оденем их. Нам казалось, что мы очень нарядные. Бабушка носила длинные ситцевые сарафаны, кофты с длинными рукавами, большой фартук. Мама не ходила так, она сама себя обшивала. Да и в деревне одевались по-городскому. В: А мужчины во что одевались? О: Мужчины одевались по-современному. Самой нарядной была белая рубаха. Одно время модной была толстовка. Ведь Толстой старался, чтобы ему нигде ничего не жало. Он ходил в легких сапогах и в толстовке. Это где-то в 1935 году и мужчины, а в основном женщины ходили в толстовках. Она сатиновая, с кокеткой и обязательно витой пояс. Жили натуральным хозяйством. Сажали лен, просо, рожь, овес. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21622-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
Шуточные гадания В: Со ступами девушки гадали? О: Гадать я не помню, а шутили. Мяли бумагу, сжигали ее и смотрели на стену: что там отражается. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21623-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
В хозяйстве было все свое: сами пряли шерсть, лён, вышивали, пекли белый хлеб по престольным праздникам В: Ткали ведь раньше? О: Обязательно, и в хозяйстве все было свое. Белый хлеб пекли только в престольные праздники. Я сама пряла и шерсть и лен. Напротив моя подружка жила, у них всегда солнышко было, вот я к ним приходила прясть лен. В: Может у Вас сохранилось какое-то изделие? О: Вышивки сохранились, но они где-то спрятаны. Я любила и гладью, и крестом вышивать. Вышивки были развешаны по стенам. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21624-1153 |
| 2004 | Котельникова Наталья Евгеньевна, Печникова Е.П. |
На Пасху пекли куличи, пасху делали, красили яйца На Пасху куличи, пасху делали. Разрисовывали яйца школьными красками. Кулич украшали разными колечками из теста. Яйца красили шелухой и тряпочками разноцветными. ...... |
Никонова Нина Андреевна | 21625-1153 |